Икра камбалы - отличный деликатес, очень полезный и питательный продукт. Икра камбалы является одним из многочисленных видов морепродуктов, которые сочетают в себе ряд однозначно полезных качеств, обладая при этом вполне достойными вкусовыми качествами. Невзирая на то, что икра камбалы не относится к таким дорогостоящим деликатесам как красная и чёрная икра лососей и осетров, она пользуется достаточно большим спросом и занимает среднюю ценовую позицию на рынке морепродуктов. Как и во многих других продуктах рыбного промысла, в икре камбалы есть свой набор витаминов и полезных элементов. Наибольшую ценность представляют жиры из группы омега - 3, присутствующие здесь в большом количестве. Содержание цинка, йода, фосфора, калия, натрия и кальция делает икру камбалы незаменимой для людей с неправильным питанием. В зимний период икра камбалы восполнит в организме дефицит витаминов. Наличие В12 в сопровождении таких витаминов как А, группы В, а также С и D, безусловно, окажет укрепляющий эффект на иммунитет.