Пророщенная зелёная гречка отличается высокой энергетической и пищевой ценностью, способствует укреплению иммунитета и эффективному очищению организма, насыщает антиоксидантами. Проростки зелёной гречки — прекрасный диетический продукт питания для тех, кто часто испытывает интенсивные физические, умственные и стрессовые нагрузки.
В процессе проращивания в зерне гречки активируются ферменты, способствующие расщеплению питательных веществ (углеводов, жиров и белков) на более простые по структуре и легко усваиваемые организмом человека органические компоненты. Именно поэтому при употреблении пророщенных зёрен зелёной гречки наш организм затрачивает гораздо меньше энергии на усвоение содержащихся в ней питательных веществ.
Паста богата растительными белками, витаминами группы В, Р, РР, железом, щавелевой и фолиевой кислотой, рутином, кальцием, йодом, фосфором, калием и магнием. В составе гречки имеются сложные углеводы, которые имеют свойство долго расщепляться, при этом сохраняется чувство сытости и совсем не провоцируется ожирение. В зеленой гречке содержатся 18 аминокислот и белок, равный по своим свойствам белку мяса, рыбы и яиц.
Нутриент Количество |
Калории, ккал 310 |
Жиры 3,3 г |
Протеины 12,6 г |
Углеводы 62 г |
Вода 14 г |
Пищевые волокна 1,3 г |
Также зеленая гречиха содержит витамины, полезные для здоровья.
Название витамина |
Количество в гречке |
% суточной нормы взрослого |
A (Ретинол эквивалент), мкг |
6 |
0,7 |
B1 (Тиамин), мг |
0,4 |
26,7 |
B2 (Рибофлавин), мг |
0,2 |
11,1 |
B6 (Пиридоксин), мг |
0,4 |
20 |
B9 (Фолиевая), мкг |
31,8 |
8 |
E (ТЭ), мг |
6,7 |
44,7 |
PP (Ниациновый эквивалент), мг |
4,2 |
21 |
Кроме прочего, зеленая гречка является сокровищницей минералов.
Макроэлементы
Кальций - 20,7 мг
Магний - 200 мг
Натрий- 3 мг
Калий - 380 мг
Фосфор - 296 мг
Сера - 88 мг
Хлор - 34 мг
Микроэлементы
Железо - 6,7 мг
Цинк - 2,05 мг
Марганец - 1,56 мг
Медь - 640 мкг
Йод - 3,3 мкг
Фтор - 23 мкг
Кремний - 81 мг
Кобальт - 3,1 мкг
Молибден - 34,4 мкг
Показание:
- сердечно-сосудистые заболевания,
- инфекционные болезни, протекающие наряду с поражением сосудистой системы (скарлатина, корь, тиф, ангина),
- при простой глаукоме (для снижения внутриглазного давления),
- при нарушении венозной системы (тромбофлебит, варикоз, геморрой), лечение лучевой болезни,
- заболевание почек и печени,
- нормализует обмен веществ и работу пищеварительного тракта, способствует заживлению язвы желудка и улучшению состояния слизистой оболочки желудка, стимулирует перистальтику кишечника, нормализует работу поджелудочной железы, очищает печень.
- сахарный диабет,
- ожирение,
- болезни щитовидной железы,
- нервные расстройства (хронические стрессы),
- заболевания крови (ишемии, лейкемии, гипертонии, анемии, большая кровопотеря, атеросклероз),
- способствует выведению избыточного холестерина из организма,
- повышает потенцию,
- улучшает состояние кожи, укрепляет волосы и ногти,
- укрепляет иммунитет,
- улучшает работу головного мозга.