Цельносмолотая ржаная мука грубого помола изготовлена на классических жерновах из зерна выращенного на полях Украины
Рецепт выпекания настоящего хлеба можно скачать по ссылке
Мука Рожь
Рожь — родная сестра пшеницы, но значительно полезнее ее!
Светило медицинской науки А. И. Купцов писал: «Однообразное питание черным ржаным хлебом русского бедного населения никогда не приводило к авитаминозам, а это свидетельствует о том, что ржаной хлеб относится к категории пищи, наиболее соответствующей потребностям человеческого организма».
Оказывается, рожь обладает целительными свойствами. Она способна выводить шлаки, соли и токсины, благодаря чему помогает устранять причины многих заболеваний.
В ржаной муке в 5 раз больше, чем в пшеничной, содержится фруктозы, необходимой для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Изделия из ржаной муки имеют в своем составе достаточное количество клетчатки и гемицеллюлозы, которые играют определенную роль в питании человека — они усиливают перистальтику кишечника.
Ржаная обдирная мука содержит на 100 г продукта:
— Белки — 8,9 г
— Жиры — 1,2 г
— Углеводы — 73,0 г
— Калорийность — 325 Ккал
Мука ржаная грубого помола
Витамин B1, мг |
0.30 |
Витамин B2, мг |
0.10 |
Витамин B6, мг |
0.30 |
Витамин B9, мкг |
55.00 |
Витамин E, мг |
4.20 |
Железо, мг |
3.50 |
Калий, мг |
149.00 |
Кальций, мг |
34.00 |
Магний, мг |
60.00 |
Марганец, мкг |
2590.00 |
Медь, мкг |
350.00 |
Моно- и дисахариды, г |
5.09 |
Натрий, мг |
17.00 |
Пищевые волокна, г |
1.20 |
Фосфор, мг |
189.00 |
Фтор, мкг |
50.00 |
Цинк, мкг 1950.00
Употребление ржаного хлеба помогает снизить холестерин в крови, улучшает обмен веществ, работу сердца, выводит шлаки, помогает предотвратить несколько десятков заболеваний, в том числе и онкологических.
В 70-е годы Люксембург по онкологии кишечника занимал одно из ведущих мест в мире. С началом употребления в пищу ржаного хлеба и отрубей по данному показателю он попал в конец списка. К тому же, ржаной хлеб обладает меньшей энергетической ценностью, поэтому вы можете не беспокоиться за свою фигуру. В Германии и Польше ржаной хлеб считается диетическим продуктом. Он полезен для людей страдающих малокровием и сахарным диабетом.