Чечевица красная, 500г, Канада
Чечевица
Чечевица красная – одно из древних культивируемых растений семейства Бобовых. Ее выращивают уже около 10 тыс. лет. Полтора столетия назад чечевичная похлебка являлась традиционным русским блюдом, а наша страна занимала лидирующее место по выращиванию и экспорту чечевицы.
Красная чечевица – очень полезный диетический продукт с высоким содержанием легкоусвояемого растительного белка. Этот белок по своей ценности ничуть не уступает мясу. Ученые установили, что данная представительница семейства Бобовых содержит в себе практически весь спектр элементов и веществ, которые поддерживают нормальное функционирование человеческого организма. Среди них: витамины А, В, Е, РР, аминокислоты, фолиевая кислота, калий, кальций, цинк, железо, йод и др.
Красная чечевица особенно богата железом, что делает ее особенно полезной для людей, страдающих анемией. Пищевые волокна, содержащиеся в ней (в количестве > 30%), позволяют регулировать обмен веществ. Даже небольшая порция чечевицы дает чувство сытости.
Витамин А, входящий в состав чечевицы, нужен для здоровья кожи, волос, ногтей и зубов. Витамин В1 — для нервной системы, а витамин В2 – для крови. А витамин Е, также входящий в состав чечевицы, защищает организм от преждевременного старения.
Чечевица относится к тем растениям, которые имеют способность не накапливать в себе токсины. Это качество придает ее большую ценность данному продукту питания. Ведь в наше время при выращивании овощных и культурных растения используется немало химии.
Кроме того, красная чечевица:
является отличным профилактическим средством для женщин против рака груди и доброкачественных опухолей матки, т.к. содержит изофлавоны;
нормализует работу сердечной мышцы, благодаря содержащемуся в ней магнию и калию;
помогает поддерживать хорошее настроение и избегать депрессий;
особенно полезна беременным женщинам, так как является богатейшим источником фолиевой кислоты.
Чечевицу часто включает в различные диеты прекрасная половина человечества. Но и мужчинам стоит повнимательнее приглядеться к данному продукту. Ведь они чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, нежели женщины. А чечевица нормализует работу миокарда и снижает уровень холестерина в крови.
Красная чечевица является источником энергии, которая медленно расходуется организмом. Поэтому людям, употребляющим в пищу данный вид бобовых, не страшен синдром хронической усталости.
Очень полезна пророщенная чечевица, поскольку в процессе проращивания содержание витаминов и микроэлементов в ней возрастает в несколько раз
Калорийность
В 100 гр красной чечевицы содержится порядка 314 ккал. Среди них: белки – 21,6 гр (~ 86 ккал), жиры – 1,1 гр (~ 10 ккал), углеводы – 48 гр (~ 192 ккал).
Мера веса красной чечевицы |
Масса, в гр. |
Калорийность, в ккал |
1 чайная ложка |
9,0 |
28,26 |
1 столовая ложка |
26 |
81,64 |
1 стакан |
170 |
533,8 |
1 граненый стакан |
210 |
659,4 |
Пищевая ценность
Блюда из красной чечевицы очень питательные, поскольку содержат растительный белок и большое количество углеводов. Данный вид бобовых помогает долго поддерживать чувство сытости, а значит и стройность фигуры.
Название компонента |
Количество на 100 гр |
Белки |
21,6 гр |
Жиры |
1,1 гр |
Углеводы |
48 гр |
Насыщенные жирные кислоты |
0,156 гр |
Моно- и дисахариды |
3,7 гр |
Вода |
15 гр |
Клетчатка |
3,7 гр |
Крахмал |
39,8 гр |
Пектин |
3,4 гр |
Зола |
2,7 гр |
Витамины и минералы
Красная чечевица особенно богата витаминами и минеральными веществами.
Название компонента |
Количество на 100 гр |
Витамины |
|
Витамин А (РЭ) |
5 мкг |
Витамин В (каротин) |
0,03 мг |
Витамин В1 (тиамин) |
0,5 мг |
Витамин В2 (рибофлавин) |
0,21 мг |
Витамин РР |
1,8 мг |
Витамин РР (ниациновый эквивалент) |
5,5 мг |
Витамин Е (ТЭ) |
0,5 мг |
Минеральные вещества |
|
Кальций |
83 мг |
Магний |
80 мг |
Натрий |
55 мг |
Калий |
672 мг |
Фосфор |
390 мг |
Хлор |
75 мг |
Сера |
163 мг |
Железо |
11,8 мг |
Цинк |
2,42 мг |
Йод |
3,5 мкг |
Медь |
660 мкг |
Марганец |
1,19 мг |
Селен |
19,6 мкг |
Хром |
10,8 мкг |
Фтор |
25 мкг |
Молибден |
77,5 мкг |
Бор |
610 мкг |
Кремний |
80 мг |
Кобальт |
11,6 мкг |
Алюминий |
170 мкг |
Никель |
161 мкг |
Титан |
300 мкг |
Мы, на примере ягод, уже знае о пользе цельных продуктов. И зерновая и бобовая группы не являются исключением. В большинстве случаев, максимально полезны для нас цельные продукты, а не отдельные раздробленные части (которые иногда затем снова пытаются объединить).
В этом ключе, наша компания предлагает высококачественные цельные хлопья, крупы и каши, относящиеся к премиум сегменту. Что гарантирует каждому максимальное удовлетворение вкусовой и питательной ценностью продукта.