Голубика – это небольшой кустарник с плодами темного цвета, который относится к семейству вересковых. Эта ягода – ближайшая родственница черники, вкусная, ароматная и очень полезная.

Польза пасты голубики заключается в высоком содержании витаминов С и К. Ее рекомендуют как противовоспалительное средство, регулирующее кроветворную функцию и обмен веществ. Паста голубики помогает организму усваивать кальций, нормализует работу желчного пузыря и печени, способствует формированию костной и соединительной тканей. Паста голубики предотвращает закупорку сосудов. По содержанию мощных антиоксидантов паста голубики превосходит все другие пасты. Кроме витаминов С и К, паста голубики содержат целый ряд жизненно важных витаминов: провитамин А, каротиноиды, витамины В1, В2, Р и РР, аскорбиновую кислоту). В пасте голубики есть минеральные соли кальция, фосфора, железа, меди, органические кислоты (лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая, бензойная). В состав пасты входят 6 незаменимых аминокислот, дубильные вещества, пектины, красящие вещества, клетчатка, сахара.