Кизил – это, в большинстве случаев, кустарник высотой 5-7 метров, иногда - небольшое деревце.

 Кизил с очень давних времен культивируется человеком. Историки сообщают о косточках кизила, найденных более 5 тыс. лет назад при раскопках поселений, расположенных на территории современной Швейцарии.

 Калорийность кизила

Низкокалорийный продукт, в 100 г которого насчитывается всего 40,5 ккал.

Пищевая ценность в 100 граммах:

 Белки - 1,2 г

 Жиры - 0,0 г

 Углеводы - 9,8 г 

 Зола - 0,7 г

 Вода - 85 г

 Полезные свойства кизила

Ягоды кизила очень полезны. Они содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитонциды, витамины С и Р.

Содержат пектин, который ускоряет процесс очищения организма от продуктов метаболизма.

Кизил способствует выведению щавелевой и мочевой кислоты.

 Биологически активные вещества, входящие в состав пасты кизила, нормализуют артериальное давление, давления сосудов головного мозга, устраняют головные боли, предупреждают склероз.

 Кизил, как и шиповник, способствует укреплению стенок сосудов, предотвращает хрупкость капилляров, используется при венозной недостаточности, отёках ног, воспалении вен. Паста кизила улучшает аппетит и восстанавливает обмен веществ в организме человека. Также очень полезна при заболевании или склонности к сахарному диабету, т.к. не увеличивает уровень глюкозы в крови и одновременно усиливает ферментативную активность поджелудочной железы, способствуя перевариванию пищи.

 Кизил обладает выраженным тонизирующим и бодрящим действием. В профилактических целях кизил употребляют при опасности отравления парами ртути, свинцом и др. токсичными веществами.

 Кизил обладает желчегонным, мочегонным, противоцинготным, бактерицидным, жаропонижающим и противовоспалительным действием.

 Паста кизила рекомендуется при :

 - подагре,

 - малокровии,

 - геморрое, 

- дизентерии,

 - тифе,

 - желудочно-кишечных заболеваниях,

 - артрите,

 - кожных болезнях,

 - диарее,

 - экземах,

 - желудочно-кишечных расстройствах

 - кровотечениях,

- заболеваниях полости рта.