Орехи Пекан

Пекан — лидер среди орехов:

по содержанию полезных жиров — 72%;

по содержанию веществ, защищающих клетки от оксидативного стресса (нарушение обмена веществ, избыток свободных радикалов, потеря энергии)

содержание антиоксидантов, витамина Е, дубильных веществ исследователями названо «избыточным»;

близкий родственник грецкому ореху: ядра похожи по виду, но более нежные по вкусу и имеют мягкую скорлупу;

нераскрытый орех по виду напоминает лесной орех или маслину, одно из названий — «оливковый орех»;

внутри нет перегородок, орех легко извлекается;

не прогоркает, не бывает червивых орехов пекан. В отличие от других орехов, не подвергается нападению ореховых вредителей — плодоножек.

в основании пекана нет мягкой прослойки, воздух не попадает внутрь ореха. Это означает, что ядро надёжно защищено;

имеет неограниченный срок хранения (в скорлупе);

пользуется повышенным спросом потребителей при дорогой цене;

пекан среди орехов — самая быстрорастущая порода, достигающая крупных размеров в короткий срок. Только в первые 2-3 года жизни рост замедлен и достигает в высоту 50 см [2]

Примечание: Оксидативный стресс — нарушение обмена веществ, избыток свободных радикалов, потеря энергии, психоэмоциональный дискомфорт, угнетение иммунитета, нарушение работы внутренних органов и систем, т.е. дисгармония в организме

Полезные свойства ореха пекан

Пекан, как отличный заменитель животного белка вызвал большой интерес учёных. Специально созданная группа учёных Англии по исследованию влияния орехов на здоровье и продолжительность жизни человека опубликовала результаты своей работы [5]:

на 30% сокращаются ишемические заболевания сердца;

на 15% снижается риск заболеть раком;

на 40% уменьшается количество больных сахарным диабетом;

на 22% снижаются показатели смертности;

Калорийность и пищевая ценность пекана

белки — 9,17 г/100 г

жиры — 72 г/100 г

углеводы — 4,26 г/100 г

пищевые волокна — 10 г/100 г

сахар — 9 г

холестерин — 0 мг

натрий — 0 мг

калий — 410 мг

кальций — 70 мг

железо — 2,5 мг

магний — 0,2 мг

витамин — В6 0,2 мг

витамин С — 1,1 мг

В составе 100 грамм орехов пекан содержится 861,2 ккал. Это максимальное количество по сравнен авноценно заменяет продукты животного происхождения

Улучшает процесс пищеварения, выводит токсичные вещества и шлаки, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике (пищевые волокна — 9,6 г/100г)

Защищает структуру ДНК, белки и жиры от окисления. Предотвращает артерии от воспалительных процессов, образования холестериновых бляшек, варикозного расширения вен (витамин Е, содержащийся в пекане в особой форме «гамма токоферол»: 24,44 мг/100г)

Антиоксидант

Снижает уровень плохого холестерина

Способствует росту и нормальному состоянию костей и хрящей

Регулирует уровень глюкозы в крови

Повышает иммунитет

Способствует выработке тестостерона

Улучшает настроение и снижает болевые ощущения

Активизирует репродуктивные функции организма

Антидепрессант

Великолепный энергетик

Положительно влияет на структуру кожи

Обладает омолаживающими свойствами

Орех пекан активно используют для лечения следующих заболеваний:

сахарного диабета;

заболеваний сердца и сосудов;

болезней органов зрения: глаукома, катаракта, блефарит;

авитаминоза;

ЖКТ, печени;

артрита, артроза;

психических расстройств и неврозов;

онкологических заболеваний;

различных инфекций.